照燒龍利魚

美食達人@金鳳棲梧

照燒龍利魚封面圖

菜式簡介
　　買了龍利魚，做成照燒汁味的。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 龍利魚1個

輔助料: 料酒2勺; 紅糖1勺; 生抽2勺; 蜂蜜1勺; 鹽少許; 澱粉少許; 油適量; 姜2片

照燒龍利魚的做法步驟

第一步：龍利魚洗淨用廚房紙擦幹。

第二步：切小塊，加少許鹽、胡椒粉腌一會兒。

第三步：料酒、生抽、紅糖、蜂蜜、少許鹽調好汁水。

第四步：加澱粉抓勻。

第五步：鍋中放油，放魚塊煎。

第六步：煎至兩面金黃盛出。

第七步：加入姜片炸香。

第八步：加入調汁燒開。

第九步：放入煎好的魚塊。

第十步：盛出。

照燒龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：

學習澤瑞的媽媽菜譜做的，顔色稍淡了，可加少許老抽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：龍利魚

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