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煎龍利魚

美食達人@政媽媽
煎龍利魚封面圖

菜式簡介
  龍利魚我們都叫他舌頭魚,含有較高的不飽和脂肪酸,蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬于高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
龍利魚500克
雞蛋2個
輔助料
料酒1勺
味極鮮醬油1勺
適量
面粉適量
適量
20克
20克

煎龍利魚的做法步驟

  • 第一步:龍利魚清洗幹淨。
  • 第二步:蔥姜切好備用。
  • 第三步:將蔥姜放到盆裏。
  • 第四步:加入料酒。
  • 第五步:加入味極鮮醬油。
  • 第六步:加入鹽拌勻腌製30分鍾以上。
  • 第七步:腌好後,准備一盤子面粉,將魚兩面沾滿面粉。
  • 第八步:再沾一層蛋液。
  • 第九步:放入鍋中小火煎製。
  • 第十步:煎至兩面金黃即可。
  • 煎龍利魚做法技巧/竅門/補充說明:

    煎的時候注意調整火候,不要煎糊了。

    相關食材:龍利魚

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