粉絲蒸龍利魚

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粉絲蒸龍利魚封面圖

菜式簡介
　　一拌一蒸便能上桌的快手菜，嫩滑無刺的魚塊和晶瑩爽口的粉絲在蒜蓉的加持下讓人欲罷不能，專治天熱沒胃口

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 龍利魚100克; 粉絲50克

輔助料: 大蒜20克

粉絲蒸龍利魚的做法步驟

第一步：龍利魚切塊。

第二步：加精鹽、胡椒粉和料酒腌10分鍾去腥。

第三步：粉絲泡發後剪小段。

第四步：大蒜剁蓉。

第五步：蒜蓉加蚝油、生抽、花生油、白砂糖和香油拌勻成料汁。

第六步：倒一半的料汁，跟魚塊拌勻。

第七步：粉絲墊盤底。

第八步：鋪上龍利魚塊。

第九步：淋上剩下的料汁。

第十步：大火蒸10分鍾。

第十一步：用筷子戳下魚塊，可輕松插入魚肉說明熟了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：龍利魚粉絲

答配菜譜：龍利魚與粉絲的做法

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