白菜丸子粉絲湯

第一步：主料：娃娃菜1棵、油豆腐12個、牛肉丸5個、綠豆粉絲1把輔料：香蔥2棵、姜片3片、食鹽適量、白胡椒粉少許、芝麻油適量。

第二步：處理食材，油豆腐泡、牛肉丸分別切成兩半備用。

第三步：娃娃菜洗淨控幹水份，切成大塊或者用手撕成大塊。

第四步：鍋中放入高湯，下入牛肉丸，放入一塊拍扁的姜塊煮沸後汆幾分鍾，煮至牛肉丸飄起來，確定肉丸熟透。

第五步：煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一會。煮至白菜變軟，放入綠豆粉絲。先把白菜煮軟在下粉絲，這樣粉絲會更爽滑，粉絲不用提前泡軟，用水沖洗幹淨直接下鍋就可以。

第六步：煮至粉絲透明大白菜柔軟加入適量食鹽、白胡椒粉即可關火盛出。

第七步：煮好的白菜粉絲肉丸湯盛入湯盆，撒上少許香蔥末，最後別忘了點幾滴芝麻油提味~~