照燒龍利魚

美食達人@夢桃緣

照燒龍利魚封面圖

菜式簡介
　　沒任何骨頭的龍利魚，老小適宜，到超市買一包回來解凍，方便快捷，很下飯哦。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 龍利魚300克; 紅糖1匙; 黃酒2匙; 生抽2匙; 胡椒粉少許; 鹽少許; 澱粉適量; 姜片3塊

輔助料: 番茄皮1個

照燒龍利魚的做法步驟

第一步：准備好主材料，解凍過的龍利魚。

第二步：將龍利魚用廚房紙吸幹水分切成條。

第三步：加入少許鹽和胡椒粉，一勺料酒抓均腌個幾分鍾。

第四步：取個小碗加入一匙紅糖、兩匙黃酒、兩匙生抽調成照燒汁。

第五步：准備好適量幹澱粉，將魚條裹上一層澱粉。

第六步：上鍋入適量油燒熱，將裹好澱粉的魚煎至金黃色。

第七步：盛盤備用。

第八步：用鍋裏底油爆香姜片。

第九步：倒入事先調好的照燒汁。

第十步：燒至湯汁起泡泡。

第十一步：倒入煎好的魚，細心的翻炒均勻。

第十二步：直到收幹湯汁關火。

第十三步：成品裝盤，削個番茄皮圍成一朵花做裝飾完成。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐學生海鮮

相關食材：龍利魚

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