黑椒龍利魚柳
菜式簡介
龍利魚是非常不錯的優質海洋魚類,又稱爲“護眼魚肉”,它特別適合整天面對電腦的上班族健康保健品。小家夥愛吃魚,但多刺的也不敢做給小朋友吃。冬季了,就簡單做一道黑椒龍利魚,香香好味,家人都很喜歡。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚,鳎目魚、龍半滑舌鳎。個頭碩大的龍利魚,有男人的肩膀那麼寬,個頭也有女孩子的身高那麼高。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是,龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,香煎來吃味道真是棒極了。
龍利魚作爲優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑製眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作爲健康保健品。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 龍利魚200克
- 輔助料
- 黃油適量
- 鹽適量
- 黑椒牛排醬粉適量
- 生菜適量
- 生粉適量
- 胡蘿蔔適量
- 香菇適量
黑椒龍利魚柳的做法步驟
黑椒龍利魚柳做法技巧/竅門/補充說明:
1、這道菜是快手菜,最好是現做現吃,特別是在冬季,冷了就不好吃了。
2、肉醬汁也可以選擇自己不辣的,自己可以調整一下,
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