脆皮龍利魚塊

美食達人@elmonte

脆皮龍利魚塊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 龍利魚片2片; 雞蛋2個; 面粉適量; 面包糠適量

輔助料: 鹽1·5茶匙; 白胡椒粉1茶匙; 油適量

脆皮龍利魚塊的做法步驟

第一步：龍利魚片切小塊，放鹽和胡椒粉腌10-15分鍾。

第二步：魚塊沾上薄薄面粉。

第三步：再沾上蛋液。

第四步：在面包糠裏滾一圈，沾上面包糠。

第五步：全部魚塊弄好。

第六步：不粘鍋放油，把魚塊放入中小火慢煎。（油比平時炒菜多一點）

第七步：煎至金黃，翻面繼續煎。

第八步：側面也煎一下。

第九步：少油香脆，蘸番茄醬或甜辣醬吃更佳。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：龍利魚

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