炸蘑菇
菜式簡介
無論是小攤兒還是高級飯店，都會有炸蘑菇的身影存在。
好久不更新食譜的我，獻上一道簡單美味的家常小食——炸蘑菇。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇適量
- 輔助料
- 面粉適量
- 澱粉適量
- 泡打粉適量
- 鹽適量
炸蘑菇的做法步驟
第一步：平菇洗淨用手撕開。
第二步：面粉和澱粉2:1再加一點泡打粉（可略）少量鹽。
第三步：加水和成稠糊。（不要太稀啊！）
第四步：把平菇放進均勻裹上面粉糊。
第五步：放入燒熱的油中，中火炸至金黃。（撈出）
第六步：再次燒熱油，大火炸一下馬上撈出可以更酥脆。
第七步：撒上椒鹽或是燒烤料，味道無敵啦！！
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