傳統韓國小菜—韓式蜜黑豆

第一步：將黑豆洗淨，加冷水720毫升，混合小蘇打將黑豆泡至漲開，外皮開裂，能看見裏面綠色豆仁，用水沖洗幾次後瀝幹水分。

第二步：將糖、鹽、高湯和溫開水混合。

第三步：放入黑豆，夏天泡6小時，冬天泡12小時。

第四步：將泡好的黑豆和泡黑豆的水放入鍋中煮開，煮開水後加120毫升冷水再煮開，水開後再加等量的冷水，等再煮開時就改用微火，蓋上鍋蓋（僅留一小條縫透氣）煮3小時。

第五步：煮至還有少許湯汁時加入麥芽糖（或者蜂蜜），麥芽糖融化後即可關火。放涼後拌入芝麻即可食用。