芝士肉松面包
美食達人@彩虹早餐記
菜式簡介
有肉松和芝士的面包，加一杯果汁或者牛奶，絕對是一餐能量早餐哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 白糖20克
- 黃油20克
- 牛奶160克
- 酵母粉4克
- 肉松適量
- 輔助料
- 鹽1克
芝士肉松面包的做法步驟
第一步：准備好所有食材；第二步：將除黃油外的所有主面團材料倒入揉面機中；第三步：開始機器揉面15分鍾；第四步：15分鍾後，加入軟化好的黃油，繼續揉面10分鍾；第五步：揉至擴展狀態；第六步：揉好的面團蓋上保鮮膜醒發40分鍾左右的時間；第七步：醒發至兩倍大後，將面團取出來按壓出面團內的空氣；第八步：分成6個面團，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鍾。第九步：取出一個小劑子，擀成如圖形狀的橢圓形；第十步：中間放適量肉松；第十一步：卷成兩頭尖的橄榄形；第十二步：依次做好所有面包，放在鋪了油紙的烤盤上；都做完後，放入烤箱，進行二次發酵25分鍾；第十三步：發酵好後，表面刷一層全蛋液；第十四步：蓋一片芝士片；第十五步：再擠上沙拉醬；第十六步：180度烘烤15分鍾即可；第十七步：有了這款面包，再沒時間吃早餐做早餐也沒了借口啦。
芝士肉松面包做法技巧/竅門/補充說明：烤箱的溫度可以根據自己烤箱脾氣適當調節。
