胡蘿蔔土豆藜麥糊

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　作爲營養價值超全面的一種食材，藜麥的蛋白質、礦物質、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素都高于普通食物，是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物。
　　除了各種營養齊全，藜麥這種食材本身也很有趣，一粒粒藜麥煮過後會變得透明，又會生出白色的小芽，煮過的藜麥口感很Q，而且易消化易吸收，還可以幫助寶寶緩解便秘哦！
　　即使寶寶咀嚼不好也不要緊，將藜麥打成糊，像我這樣加些蔬菜和藜麥一起煮，最終打成糊，香甜濃糯特別快手，蔬菜又額外補充了維生素和礦物質。
　　烹製方法：炒，煮
　　參考月齡：7M+
　　操作時間：20分鍾

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 藜麥50克; 胡蘿蔔50克

輔助料: 土豆20克

胡蘿蔔土豆藜麥糊的做法步驟

第一步：食材：胡蘿蔔 50克，土豆20克，三色藜麥 50克

第二步：藜麥浸泡2小時，洗幹淨，有泡沫將泡沫沖洗幹淨。瀝幹水分。放入鍋中，中火炒5分鍾，不需要加油就是幹炒，炒過的藜麥特別香。tips：藜麥上有皂莢，只要包裝上沒有標注去皂莢，都需要提前浸泡2小時以上。

第三步：另一鍋將一大碗水燒開，藜麥加入煮開後轉小火煮。

第四步：胡蘿蔔、土豆切丁一起煮。

第五步：看見藜麥都冒出小牙，大約15分鍾，胡蘿蔔土豆藜麥粥就做好了。湯水很清爽，不粘連。

第六步：小月齡寶寶將他們打成糊。

第七步：藜麥常見有白紅黑三種，藜麥的蛋白質含量高達16%-22%，含有全部9種必需氨基酸（相比糙米只有9%蛋白質）富含多種營養素，非常利于寶寶生長發育。

胡蘿蔔土豆藜麥糊做法技巧/竅門/補充說明：

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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菜譜標簽：嬰兒懶人食譜

相關食材：土豆胡蘿蔔蘿蔔藜麥

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