豆角雞蛋粉絲餃子

美食達人@廚霸妞媽

菜式簡介
　　快下班是老公來電話，說臨時有事要晚點下班，我頓時不開心，轉念想吃什麼呢，餃子吧……
　　才幾天沒吃餃子，我都饞的不行，實在在大珠海找不到合我口味的餃子
　　素餡餃子我選擇長豆角雞蛋，久吃不厭，吃菜吃蛋還能吃到面，還有面湯喝，哈哈，話不多說，開始准備，等老公回來基本上搞定了，有個吃貨老婆也許他無比的郁悶，沒法減肥啊??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 長豆角一斤; 雞蛋3個; 粉絲若幹

輔助料: 鹽若幹; 油若幹; 五香粉若幹

豆角雞蛋粉絲餃子的做法步驟

第一步：和好面，醒著，同時可以洗切炒，等搞完這些面也醒好了。

第二步：食材准備，豆角洗好備用，雞蛋，蔥花。

第三步：豆角切成丁，蔥也是。

第四步：開火，熱鍋下油，炒炒蔥花，下豆角翻炒翻炒翻炒。

第五步：下雞蛋，直接打進豆角上，明明三個雞蛋，竟然出來6個黃，奇了怪了，好運哦哦??，繼續翻炒，待雞蛋凝固，下適量鹽，翻勻出鍋。

第六步：出鍋。

第七步：本來沒計劃放粉絲的，但是餡子有點小鹹，順手剪了點龍口粉絲，熱水燙了下，撈出切碎，放入餡子中，拌勻，開包。

第八步：包完餃子老公還沒下班，我就各個角度拍了照片，好有成就感。

第九步：再來一張。

第十步：當家的終于下班回來了，燒水下鍋，非肉餡子開兩滾就成了，熱騰騰的餃子出鍋喽??

第十一步：上桌喽。

第十二步：來一口，清香……

第十三步：老公也非要來一張，好吧。

第十四步：大當家三下五除就把一盤解決了，美美的叭咋著(?▽?)

豆角雞蛋粉絲餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1· 首先把面和好，准備餡的同時面也發好了，一舉兩得，統籌兼顧
2· 素餡，且像我這次的餡子是炒過的，煮餃子時開兩次就可以出鍋了

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食餃子

相關食材：雞蛋豆角粉絲

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