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豆角粉絲肉包

美食達人@不做妖精好多年
豆角粉絲肉包封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉300克
溫水160克
酵母2克
豆角200克
五花肉300克
食鹽1克
生抽10克
老抽5克
食用油15克
雞精1克
輔助料
五香面小許

豆角粉絲肉包的做法步驟

  • 第一步:取酵母。
  • 第二步:放溫水溶化。
  • 第三步:放面粉。
  • 第四步:揉成面團。
  • 第五步:蓋蓋子,放溫暖處發酵。
  • 第六步:發酵好的面團。
  • 第七步:豬五花
  • 第八步:切丁。
  • 第九步:放容器內。
  • 第十步:蔥姜洗淨。
  • 第十一步:切末
  • 第十二步:放肉丁裏
  • 第十三步:放食鹽
  • 第十四步:放食用油
  • 第十五步:放生抽和雞精
  • 第十六步:放五香粉
  • 第十七步:放老抽
  • 第十八步:豆角洗淨
  • 第十九步:鍋燒熱水
  • 第二十步:水開放豆角焯水
  • 第二十一步:豆角變軟即可
  • 第二十二步:撈出瀝幹水分
  • 第二十三步:切丁
  • 第二十四步:放肉丁中拌勻
  • 第二十五步:取粉絲
  • 第二十六步:粉絲剪短,放餡料中
  • 第二十七步:蓋上肉菜,靜置半小時讓粉絲變軟
  • 第二十八步:攪拌均勻
  • 第二十九步:發好的面團揉光
  • 第三十步:分成小劑子
  • 第三十一步:擀皮
  • 第三十二步:包包子
  • 第三十三步:包好的包子放蒸籠以二次醒發
  • 第三十四步:醒好的包子
  • 第三十五步:蓋蓋子,大火燒開後蒸25分鍾關火,焖5分鍾即可
  • 第三十六步:蒸好的包子。
  • 第三十七步:裝盤。
  • 第三十八步:成品。
  • 菜譜標簽:家常菜主食包子
    相關食材:豆角粉絲

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