雞蛋粉絲煲白菜

美食達人@饞嘴猴

雞蛋粉絲煲白菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋兩個; 白菜葉適量

輔助料: 蔥少許; 粉絲一小捆; 姜適量

雞蛋粉絲煲白菜的做法步驟

第一步：白菜葉用手撕成小塊。

第二步：碗中打兩個雞蛋，蔥姜切末，粉絲剪短備用。

第三步：鍋中放油，油熱倒入調好的蛋液，攤成雞蛋塊，盛出備用。

第四步：鍋中再次放少許油，爆香蔥姜。

第五步：倒入菜葉煸炒。

第六步：煸炒一分鍾後倒入開水，水比菜稍少一點即味。

第七步：放入雞蛋和粉絲，開小火煲五分鍾。

第八步：湯汁變白時放適量鹽調味。

第九步：撒上香蔥圈小米椒圈點綴即可，味道鮮美。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜下飯菜晚餐

相關食材：雞蛋白菜粉絲

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