秋葵炒雞蛋

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　秋葵是一種營養價值非常高的蔬菜，經常吃可以起到養胃健脾，防癌抗癌的作用，秋葵口感脆嫩，做法也很多，分享一個好吃又簡單的秋葵炒雞蛋，口感清脆且不出黏液，配米飯超好吃

第一步：食材備好。

第二步：秋葵切去頭尾切成厚片，雞蛋磕入碗中。

第三步：雞蛋裏加鹽。

第四步：加入少許白醋，去腥。

第五步：蛋液打散備用。

第六步：炒鍋倒入比平時炒菜多兩倍的油燒至8成熱。

第七步：下入秋葵片迅速滑油30秒撈出。

第八步：鍋裏留少許底油再次把鍋燒熱倒入秋葵翻炒均勻。

第九步：倒入蛋液。

第十步：快速翻炒使蛋液凝固即可出鍋。

第十一步：炒好的脆脆的非常香。

秋葵炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

炒的過程動作一定要快，不然時間長了就會炒出黏液，口感就不會發脆

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋秋葵

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