番茄牛肉醬
美食達人@一日五餐輔食
菜式簡介
今天是款特別百搭的拌飯料，酸甜鮮香好開胃，估計不少人吃過【番茄牛肉醬意面】，今天就來做特別百搭的番茄牛肉醬。特別適合獨自帶寶寶的寶媽或者老人，多做出來些放在冰箱裏，冷藏三天，冷凍一個月。煮熟的意面、面條、蒸熟的米飯、卷餅，加入加熱後的牛肉醬拌一下就可以給寶寶吃了，是不是很方便。而且有肉有菜，營養也非常豐富~
兩步教你做一款超低卡的健康肉醬，拯救各種料理的經典萬能下飯菜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 牛肉300克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 藕粉5克
- 生抽20克
番茄牛肉醬的做法步驟
第一步：食材：番茄 2個，牛肉 300克，雞蛋 1個，藕粉 5克，生抽 20克烹製方法：煮參考月齡：12M+所需時間：15分鍾。第二步：牛肉切碎，料理機加半碗水打成牛肉泥。tips：加些水打泥，可以使肉打的更加細膩。第三步：藕粉用少許水化開。tips：藕粉可以用別的澱粉替代，增加嫩度。第四步：藕粉少和牛肉泥攪勻，1個雞蛋再加入攪勻。第五步：番茄切小丁。第六步：熱鍋倒些橄榄油，翻拌牛肉末。第七步：牛肉變色了番茄一起加入，生抽加入，一起中小火煮10分鍾出鍋。喜歡湯汁多些再加一碗水煮。第八步：煮的同時，用鏟子壓一壓番茄，將番茄汁煮出來。第九步：養價值：番茄含有豐富的營養，它所富含的維生素A原，在人體內轉化爲維生素A，能促進骨骼生長，防治佝偻病、眼幹燥症；健胃消食，延緩衰老，抗癌，可降脂降壓，防血栓的發生，它有多種功效，被稱爲神奇的菜中之果。牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量、增加免疫力、補鐵補血特別有效。
