紅米飯

菜式簡介
　　哈尼梯田紅米營養極爲豐富，特別是鈣、鋅等微量元素豐富，富含人體所需的18種氨基酸，人體所不能合成的八種氨基酸中，哈尼梯田紅米就含有7種。哈尼梯田古種紅米經初步測定，鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極爲豐富。哈尼紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。