肉末蒸雞蛋

美食達人@笑笑呢

肉末蒸雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋適量; 肉餡適量

輔助料: 味極鮮適量; 醬油適量; 五香粉適量; 澱粉適量; 小蔥適量; 鹽適量; 雞精適量

肉末蒸雞蛋的做法步驟

第一步：豬肉剁碎。

第二步：放入味極鮮、醬油、五香粉、鹽、雞精。

第三步：加入澱粉順時針攪拌上勁。

第四步：放入一勺食用油拌勻，腌製十分鍾。

第五步：鍋中放油，把肉沫炒散盛起。

第六步：雞蛋磕入碗中放鹽打散。

第七步：放入1·5倍的水再輕輕攪打幾下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。

第八步：鍋中放水，放入蒸格，放入蛋液。

第九步：蓋上盤子，大火，水開後十四分鍾。

第十步：放上肉沫，蓋上鍋蓋，蒸兩分鍾關火。

第十一步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：肉末雞蛋

答配菜譜：肉末與雞蛋的做法

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