西紅柿打鹵面

第一步：西紅柿去皮，去皮的方法可以把西紅柿放在熱水裏燙一下，然後頂部切十字花順著向下就把皮去掉了，像我買的這種，西紅柿比較軟一些，直接切十字花就可以去皮了，這樣的西紅柿味道會更足更好吃，

第二步：切成小塊，裝在碗裏，

第三步：蔥切碎裝在小盤子裏，

第四步：雞蛋打入碗裏，然後將其打散備用，

第五步：鍋裏放入適量的食用油，油熱後，把蔥花放入爆香，

第六步：再倒入西紅柿翻炒，多炒一會兒，把西紅柿炒出湯，感覺要看不到西紅柿爲好，這樣味道更足，

第七步：木耳泡發好後，切成絲，放入鍋裏，

第八步：再加入適量的清水，煮開，

第九步：接著把雞蛋慢慢順著鍋邊倒入鍋裏，不要攪動，等成形後再攪動幾下就可以了，

第十步：澱粉放入一個碗裏，加入少許清水，攪拌均勻，

第十一步：慢慢倒入鍋裏，再攪動幾下，西紅柿雞蛋鹵就做好了，

第十二步：大碗裏放入醬油，鹽，熟油放入大碗裏，把煮好的鹵澆在大碗裏，拌勻，

第十三步：面條煮好後過涼水，盛在碗裏，

第十四步：澆上西紅柿雞蛋鹵，就可以上桌了。