西紅柿雞蛋豆腐羹

第一步：准備西紅柿，豆腐，金針菇，蔥花，一碗水澱粉。

第二步：嫩豆腐切小塊，西紅柿去皮後切小塊（西紅柿切兩刀，放碗裏倒入開水，方便去皮）。

第三步：鍋裏放油(我用的小砂鍋)，放入切好的蔥花。

第四步：然後放入西紅柿煮軟爛到煮出水（先不用單獨放水，西紅柿會煮出水）。

第五步：煮軟之後的樣子。

第六步：倒入開水，倒入豆腐丁，加入金針菇，燒開。然後放適量的鹽，糖，雞精，生抽調味。燒開之後煮兩到三分鍾，然後倒入水澱粉勾芡。

第七步：淋入雞蛋液拌勻，撒點小蔥香菜，也可以加一點麻油。

第八步：西紅柿雞蛋豆腐羹就完成啦，希望大家喜歡。