西紅柿雞蛋面

美食達人@碗裏姜膳

西紅柿雞蛋面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿適量; 雞蛋適量; 挂面適量

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 生抽適量; 香油適量; 蔥適量; 香菜適量; 雞精適量; 水適量

西紅柿雞蛋面的做法步驟

第一步：蔥剝去外皮清洗幹淨，取半顆切成蔥花

第二步：香菜一顆擇去老葉子和根部清洗幹淨切成小段

第三步：雞蛋兩個打入碗中，用筷子攪散成蛋液

第四步：西紅柿兩個清洗幹淨剝去外皮切成塊兒

第五步：熱鍋加油把蔥花爆香，烹入生抽

第六步：放入切好的西紅柿塊炒至出湯汁

第七步：倒入適量清水煮沸，加鹽調味

第八步：放入挂面用筷子輕輕攪散，防止粘連在一起

第九步：煮至挂面快熟的時候均勻的淋入蛋液，用湯勺把鍋中的蛋液攪散

第十步：關火後點幾滴香油，加少許雞精調味兒

第十一步：撒香菜段

第十二步：攪拌均勻即可

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜夏季食譜主食晚餐面條學生

相關食材：雞蛋西紅柿

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