奶粉版大麥奶茶

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菜式簡介
　　大麥奶茶其實也可以是大麥茶直接兌牛奶，但總是固執地認爲奶茶之茶定是紅茶。所以，大麥奶茶就是大麥茶+奶茶=大麥茶+奶+紅茶。
　　據說，鍋煮的奶茶才香，而大麥茶煮煮更容易出味兒，那就一起煮吧。奶粉太多，懶得去買牛奶，就做奶粉版的奶茶也很不錯。奶粉直接入鍋容易結塊，把這些團塊弄散比較費事，而事先調成糊糊再入鍋，就不會有結塊的麻煩。
　　大麥茶與奶茶的組合，看起來跟一般奶茶無異，而入口有大麥的醇香，也是不錯的味道。。。。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大麥茶10克; 佛手風味紅茶1包; 奶粉25克; 清水300克; 紅糖15克

輔助料: 溫水適量

奶粉版大麥奶茶的做法步驟

第一步：用料：大麥茶10克，佛手風味紅茶1包，奶粉25克，清水300克，溫水適量，紅糖15克。

第二步：將紅茶包和大麥茶一起放入鍋中，加入清水。

第三步：將鍋置火上，大火煮沸後轉小火，繼續煮約5-10分鍾。

第四步：煮茶的同時，將溫水加入奶粉中。

第五步：調成均勻稠厚的糊狀。備用。

第六步：茶煮好後，濾出茶包和大麥茶，把茶湯倒回鍋中。

第七步：再次將茶湯煮沸後，轉小火，一邊攪拌一邊沖入奶糊，並保持小火沸騰2-3分鍾。

第八步：當奶液與茶湯完全混融後，加入紅糖，攪拌至溶化後熄火。

第九步：倒入杯中飲用。

奶粉版大麥奶茶做法技巧/竅門/補充說明：

1、大麥茶的用量可以根據自己喜好酌情增減。
2、奶粉可以用牛奶代替，煮茶的用水量需酌減。

菜譜標簽：飲品

相關食材：大麥奶粉

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