丹陽大麥粥

菜式簡介
　　大麥粥絕對是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習慣，特別是夏天，來兩碗冷大麥粥，比喝其他飲料不知要強多少倍。這絕不是吹牛。
　　春去夏來，防暑降溫成爲社會公衆關注的養身健體內容之一。中醫認爲大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。 從中醫養生的角度看，大麥粥有兩大功效:一是健脾和胃。二是消暑解熱。