檸檬糖磅蛋糕
美食達人@鳳梨娜娜
菜式簡介
美味磅蛋糕，穿上酥脆的檸檬糖外衣。別有一番風味。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油100克
- 糖粉70克
- 低粉100克
- 泡打粉1克
- 雞蛋2個
- 檸檬皮適量
- 糖漬檸檬片適量
檸檬糖磅蛋糕的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化到可以輕松攪拌成蛋黃醬狀。第二步：加入糖粉，將黃油打至微微發白，體積變大。第三步：雞蛋打散，分次加入到黃油糊中，沒加入一次都是充分的攪打進去，再加下一次。第四步：低粉與泡打粉事先混合，篩入到黃油糊中第五步：將刨下來的檸檬皮加入到攪拌好的黃油糊中。簡單攪拌幾下。第六步：將黃油糊放入模具中，用刮刀將黃油糊抹成兩頭高中間矮的狀態。第七步：ACA-ATO-E43A烤箱170度40分鍾。第八步：冷卻後的磅蛋糕，將開裂的部分修掉，底部朝上。第九步：將檸檬汁與糖粉混合，直到它的狀態達到，用勺子提起可以流線滴落。第十步：將檸檬糖塗到磅蛋糕表面抹平。第十一步：將糖漬檸檬放置與磅蛋糕表面。也可以選擇自己喜歡的食材作爲裝飾。第十二步：ATO-E43A烤箱，170度烤2分鍾定型。第十三步：烤過後，檸檬糖是脆脆的。
