紅油醬香菜花

美食達人@煙雨心靈

紅油醬香菜花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菜花約350克; 豬肉約150克

輔助料: 郫縣豆瓣醬1勺; 蒜1瓣; 蔥適量; 生抽1勺; 糖1小匙; 雞粉少許; 鹽適量; 姜適量

紅油醬香菜花的做法步驟

第一步：菜花掰成小朵，洗淨。

第二步：洗好的菜花焯水大約1分鍾，然後撈出過涼水。

第三步：豬肉切片，蔥姜蒜切好，郫縣豆瓣醬備好。

第四步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜蒜、1勺郫縣豆瓣醬。

第五步：小火炒香，炒出紅油。

第六步：下豬肉片，調中火。

第七步：炒至肉片變色。

第八步：倒入菜花。

第九步：翻炒兩分鍾。

第十步：加生抽、雞粉、少許糖。

第十一步：炒勻炒香。

第十二步：加適量鹽調味，炒勻。

第十三步：加少許水澱粉勾薄芡，炒勻出鍋。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菜菜花

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