瑪格麗特餅幹（植物油版）

菜式簡介
　　瑪格麗特餅幹，和中國的老婆餅一樣，背後隱藏著一個美麗的愛情故事。據說在很久以前，有一個糕點師在做餅幹時，心中默默的念著他心中情人瑪格利特的名字，並將自己的手印按在餅幹上，這款餅幹後來也被叫做“愛人的印記”，正是有了這些浪漫元素，人們深深記住了這款製作簡單的小餅，這個小餅也由此有了一個略帶洋氣又十分美麗的名字。
　　瑪格麗特餅幹一直被譽爲甜品餅幹中的基礎款，因爲它不帶任何花式，也沒有餡兒，更沒有任何點綴，但奇怪的是，在甜品的曆史上一直有它的身影，並一直獲得很多人的喜歡。
　　瑪格麗特餅幹的配方和其它餅幹的配方有所不同，裏面加了一半的玉米澱粉，所以會出現漂亮的裂口，有這樣漂亮的裂口才算是真正的瑪格麗特餅幹，正是由于加了澱粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。瑪格麗特是絕對的新手級餅幹，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口。
　　今天，用植物油製作的這款瑪格麗特餅幹，效果也相當不錯。