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椰香小花曲奇(植物油版)

美食達人@美食誘惑饞貓
 椰香小花曲奇(植物油版)封面圖

菜式簡介
  本款曲奇用植物油製作,添加適量椰子粉,色澤嫩黃,外形美觀,椰香濃郁,酥脆可口,甜而不膩,讓人回味無窮。本配方食材可製作約35塊小曲奇。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉150克
玉米澱粉50克
椰子粉50克
糖粉60克
雞蛋1個
輔助料
植物油90克

椰香小花曲奇(植物油版)的做法步驟

  • 第一步:油和糖混合,用電動打蛋器攪打均勻。
  • 第二步:加入雞蛋,繼續用打蛋器攪打,蛋油液隨之會越來越濃稠。
  • 第三步:篩入面粉、澱粉、椰子粉,用刮刀拌勻,不要劃圈,不要過度攪拌。
  • 第四步:將面糊裝入裱花器(或裱花袋)。 
  • 第五步:在烤盤上擠出小花,形狀隨意。
  • 第六步:烤箱預熱,中上層,上下火,130度,烤約20分鍾(具體所需時間要根據餅幹厚度及自家烤箱調整),表面微黃即可。
  • 第七步:晾涼,密封保存。
  • 椰香小花曲奇(植物油版)做法技巧/竅門/補充說明:

    烘烤所需時間、溫度,根據餅幹厚度及自家烤箱調整。

    菜譜標簽:下午茶烘焙零食
    相關食材:植物油

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