蝦仁奶油意面

美食達人@hallin寶媽

菜式簡介
　　意面其實是很簡單的料理，只要湯汁調好了，或者是家常炒菜（有多些湯汁的菜）什麼都可以，煮好面直接拌勻即可開吃。

第一步：帶殼的蝦仁剝掉外殼和頭部。

第二步：將殼和蝦頭放鍋裏煎一下。

第三步：煎至兩面金黃煎出香味後，倒入適量白葡萄酒和水，蓋上鍋蓋中火煮至水份剩一半的量。

第四步：過濾後，留下汁水，丟掉殼和蝦頭。

第五步：開始煮意面（我用的是細面，煮八分鍾）。

第六步：鍋裏倒入橄榄油，小火把大蒜煸香後放入辣椒和洋蔥。（記住一定是小火，大火會燒焦了）。

第七步：放入蝦仁和番茄稍微炒到蝦仁變色後，倒入過濾好的汁水。

第八步：倒入奶油，適量的鹽和胡椒粉燒開。

第九步：下煮好的意面，加入芝士粉和橄榄油，攪拌均勻即可。

第十步：羅勒葉裝飾一下馬上開動享用。

蝦仁奶油意面做法技巧/竅門/補充說明：

1、個人口味建議可以把那種配粥的泡黃瓜切碎了一起拌意面，有別樣的風味。
2、在加奶油那部可以適量添加奶黃醬，增加奶香風味。
3、我個人鹽分放的比較少，所以味道重的可以邊做邊嘗。

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