番茄雞蛋燴玉米面
菜式簡介
天氣轉冷了，來點熱乎乎、湯湯水水的，才吃得更舒服。番茄雞蛋本身就很好吃， 再搭配上鮮美的菌菇和爽脆的木耳一起燴，非常美味。而菜與粗糧玉米面主食的組合，不僅口感更豐富， 營養也更全面均衡， 是讓人食欲大增的好味道。 這道燴面可謂是一道懶人簡餐，做法超簡單，但簡單不乏營養， 有葷有素有主食， 用它做早餐也很不錯喲。下面就來分享這道菜的做法吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 番茄1 個
- 平菇1小盤
- 黑木耳1小把
- 自製玉米面1盤
- 輔助料
- 香菜2根
- 生抽1勺
- 胡椒粉適量
- 油適量
- 鹽適量
番茄雞蛋燴玉米面的做法步驟
番茄雞蛋燴玉米面做法技巧/竅門/補充說明：
1· 我是自製的玉米粗糧面條，玉米面和面粉的比例是3：1，玉米面粉放的相對多一點，所以易斷， 你可以根據個人喜歡調製比例；2·番茄要用油煸炒才有利于番茄紅素的吸收； 3· 用番茄、雞蛋、平菇和木耳先熬煮湯汁， 再將煮到七成熟的玉米面放入， 繼續煮一下， 加鹽等調味，最後放入香菜即可。