蝴蝶蝦蒸蛋羹
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海蝦100克
- 雞蛋4個
- 香蔥5克
- 輔助料
- 鹽0·5匙
- 蚝油1勺
蝴蝶蝦蒸蛋羹的做法步驟
第一步：准備原材料雞蛋和海蝦。
第二步：雞蛋打散裝入容器中。
第三步：蛋液中兌入1:1比例的溫水攪拌均勻。
第四步：蛋液中放入鹽攪拌好蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸十分鍾。
第五步：海蝦洗淨剪去蝦須蝦皮去掉用小刀從蝦的腹部到背部劃開取出沙線。
第六步：蝦尾從蝦腹中穿過來變成了蝴蝶蝦噢。
第七步：蛋羹蒸製八成熟。
第八步：依次擺入蝴蝶型蝦放入鍋中再蒸三分鍾。
第九步：蒸好的蝴蝶蝦看著就誘人。
第十步：鍋中倒入適量清水放入蚝油調成汁。
第十一步：調好的料汁淋在蛋羹上撒上蔥花即可享用。
第十二步：搭配著自己喜歡吃的包子和甜品再來一盤水果。
第十三步：蛋羹蒸的恰到好處看著就有食欲。
第十四步：蝴蝶蝦讓人直咽口水。
第十五步：蝴蝶蝦蒸蛋羹是宴客必備的拿手好菜。
第十六步：這道美味適合每個小夥伴享用噢。
蝴蝶蝦蒸蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：
蝦，在我國的各海域、湖泊皆有出産。含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養價值，有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1·調節神經系統
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
2·增強免疫
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的缬氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
3·有益心血管健康
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。
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