【山東】三色炒蝦仁
菜式簡介
這首三色炒蝦仁，色彩鮮豔，比較吸引眼球有食欲，做法簡單，新年餐桌上必不可少的一道菜，老幼皆宜，味道鮮美爽口，營養豐富
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米100克
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
- 蝦仁200克
- 輔助料
- 胡椒粉1克
- 澱粉10克
- 糖2克
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒5克
【山東】三色炒蝦仁的做法步驟
第一步：准備材料，胡蘿蔔黃瓜切丁，蝦仁去蝦線洗淨
第二步：蝦仁加入料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻腌製10分鍾以上
第三步：鍋裏倒入油燒熱放入蝦仁炒變色盛出
第四步：另起鍋倒入油燒熱放入胡蘿蔔炒至變色
第五步：放入玉米炒一下
第六步：放入黃瓜炒一下加入適量鹽、糖少許
第七步：放入蝦仁炒勻
第八步：出鍋裝盤
第九步：成品圖
【山東】三色炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：
1、蔬菜根據自己喜好搭配
2、用澱粉腌製過的蝦仁口感更鮮嫩
3、加入少許糖提鮮增味