核桃酥餅

菜式簡介
　　我們這代人小時候吃飽穿暖還是沒問題的，但是零食水果是肯定沒有吃的，偶爾一次兩次串親戚押回來的東西，老媽舍不得給我們吃，經常放在籃子裏放壞了，等想起來的時候已經不能吃了，那時覺得好可惜，記得有一次屋裏門後面角落裏放了一根甘蔗，大人沒開口讓吃絕對不敢動，最後甘蔗成了柴，想想這些真是哭笑不得。
　　那時親戚會來看爺爺奶奶，帶的最多的就是大蝦酥和核桃酥餅，因爲是家裏最小的一個孩子，每次都會給我抓一大把糖，兩塊酥餅吃，也就注定了記憶中小時候最好吃的零食就是大蝦酥和桃酥了，爲了複刻小時候的味道，我試著做了這款少油低糖核桃酥餅，放了好多核桃碎，以前的桃酥是沒有放核桃的，烤的時候香味從廚房彌漫開來，女兒就已經等不及了，著急著要吃，我說等烤好晾涼才能吃，不然會燙嘴的。