爆莴苣豬肝

美食達人@球娃娃

爆莴苣豬肝封面圖

菜式簡介
　　現在正是吃莴苣的季節，莴苣是我比較喜歡吃的蔬菜之一！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 莴苣1根; 豬肝少量

輔助料: 蒜片少量; 姜末若幹; 蚝油1匙; 料酒1匙; 白糖1匙; 鹽1匙; 白醋2勺; 澱粉2勺; 生姜汁2勺

爆莴苣豬肝的做法步驟

第一步：莴苣刨皮切片，豬肝切薄片，豬肝先用加白醋的清水浸泡半小時！

第二步：白醋泡好的豬肝沖洗幹淨，加入蚝油，料酒，鹽，白糖，生姜汁，生抽，澱粉攪拌均勻腌製半小時。

第三步：鍋內倒入適量的油，放入蒜瓣莴苣炒至斷生。

第四步：然後倒入腌製好的豬肝（腌製好的豬肝瀝幹）大火爆炒，手要快！

第五步：然後加入鹽，生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤！非常爽口的小菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝莴苣

答配菜譜：豬肝與莴苣的做法

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