紅薯蛋黃餅
菜式簡介
又到了紅薯上市的季節啦，喜歡紅心的紅薯，除了蒸和烤，還有別的吃法哦！外酥裏嫩的紅薯糯米餅，吃起來又香又好吃，用煎烤機來做特別省事，裏面還加了些做月餅的蛋黃餡，做起來既省事，最後味道也棒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯50克
- 糯米粉30克
- 牛奶10克
- 蛋黃餡80克
- 輔助料
- 白芝麻1克
紅薯蛋黃餅的做法步驟
紅薯蛋黃餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·餡和皮沒有固定比例，大概一致就可以了。
2·表面撒上白芝麻再翻面，這樣白芝麻會嵌在裏面，掉不下來。
3·餡是用的現成的，鹹甜口味的，所以皮裏不需要另加糖，如果不放餡，皮裏要加些糖。
答配菜譜：紅薯與蛋黃的做法