西芹牛肉

美食達人@紫荊完美

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 麻椒適量; 豆瓣醬適量; 老幹媽適量; 生抽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 蚝油適量; 辣椒油2勺; 幹辣椒段適量

第一步：牛肉切片蔥姜蒜剁碎青紅椒切斷西芹切斷焯水。

第二步：牛肉加入適量蔥姜蒜沫少許料酒胡椒粉耗油 2勺老幹媽 2勺紅油少許生抽。

第三步：拌均腌製10分鍾。

第四步：加入澱粉。

第五步：拌均備用。

第六步：油熱放入牛肉翻炒至8成熟，撈出，鍋中留少許油。

第七步：放入辣椒段。

第八步：豆瓣醬翻炒。

第九步：西芹翻炒入味。

第十步：加入牛肉翻炒均勻。

第十一步：裝盤。

第十二步：成品圖。

西芹牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

豆瓣醬生抽老幹媽鹽分比較重，口味清淡的可以不用放鹽了或是根據自己口味適量放鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉西芹

相關菜譜：: 孜然牛肉炒西芹的做法; 西芹炒牛肉的做法; 牛肉炒榨菜西芹的做法; 黑椒牛肉炒西芹的做法; 西芹炒牛肉的做法; 西芹牛肉的做法; 牛肉炒西芹的做法[圖解]; 西芹炒牛肉丸的做法; 牛肉炒西芹的做法[圖解]; 西芹回鍋牛肉的做法; 西芹炒牛肉的做法; 西芹炒牛肉的做法