牛肉炒榨菜西芹

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　夏天炎熱，開胃菜很流行，不要複雜，只要烹調簡單和下飯，所以，這道菜直炒到底中間不出鍋換鍋，榨菜鹹，不用加鹽只加糖。

第一步：牛肉順紋切絲後入一容器，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小蘇打1/4小匙，抓均後加清水1大匙，再抓勻，入貯藏盒隔一夜；

第二步：准備好袋裝榨菜，西芹切絲；

第三步：開鍋升中火，加入榨菜煸出味；

第四步：把榨菜撥一邊，加入牛肉絲，滑炒至六七成熟後把榨菜牛肉撥一邊；

第五步：放芹菜絲，稍翻幾下；

第六步：與其它材料一起混炒，烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在鍋邊淋入白酒1大匙，翻炒均勻，出鍋，享用，Enjoy !

牛肉炒榨菜西芹做法技巧/竅門/補充說明：

榨菜比較鹹，所以炒時就不用加鹽了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉西芹榨菜

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