無油健康小餅幹

第一步：將蛋黃和蛋清分離，蛋黃裏加5g白糖，攪拌均勻，然後備用。

第二步：用電動打蛋器打發蛋清，加入5g白糖，打至魚泡眼狀， 然後打至小細泡狀。

第三步：再打至濕性發泡。最後打至幹性發泡。

第四步：?將打發好的蛋白和攪拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀上下切拌。

第五步：?在切拌好的雞蛋糊中篩入面粉。?

第六步：用切拌手法，讓面粉混合均勻即可，沒有面粉疙瘩。

第七步：再將切拌好的雞蛋面糊倒入裱花袋中，?用剪刀將裱花袋剪去一個小小口。

第八步：?用裱花袋擠出一個個的小蛋糊。

第九步：?烤箱上下火180°提前預熱5分鍾後，然後將蛋糊放入烤箱中烤10分鍾左右。注意注意，具體烤多長時間不是固定的。

第十步：?烤好的小餅幹晾涼後，可以放在小的零食盒裏，讓寶寶自己拿著吃。