幹煸菜花

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幹煸菜花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菜花約350克; 五花肉約100克; 尖椒1根

輔助料: 幹辣椒5個; 蔥適量; 生抽適量; 老抽少許; 鹽適量; 姜適量; 蒜適量

幹煸菜花的做法步驟

第一步：菜花削成小朵。

第二步：放淡鹽水裏浸泡十五分鍾。

第三步：五花肉洗淨、切片，尖椒切塊，幹辣椒、蔥姜蒜切好備用。

第四步：鍋裏注油燒熱，下五花肉片。

第五步：煸出五花肉油脂。

第六步：下蔥姜蒜幹辣椒。

第七步：炒香。

第八步：下菜花。

第九步：不停翻炒兩分鍾左右。

第十步：加適量生抽、少許老抽。

第十一步：繼續翻炒一會。

第十二步：翻炒至菜花斷生，加尖椒。

第十三步：翻炒幾下，讓尖椒斷生，加鹽調味。

第十四步：炒勻即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：菜花

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