臘肉炒菜花
菜式簡介
近年關的時候一般都會備些臘肉，與花菜一起炒很好吃又下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菜花1朵
- 廣式臘肉1塊
- 青椒半只
- 紅椒半只
- 洋蔥40克
- 輔助料
- 料酒1茶匙
- 鹽適量
- 油適量
臘肉炒菜花的做法步驟
第一步：備好材料
第二步：臘肉是蒸過的
第三步：菜花切小朵用淡鹽水浸泡10分鍾撈出瀝幹
第四步：臘肉切片
第五步：青紅椒、洋蔥分別切菱形小塊
第六步：熱油鍋，放入花菜煸炒至微焦黃出鍋待用
第七步：放入臘肉炒至透明，加少許料酒
第八步：加入洋蔥炒出香味後倒入菜花翻炒幾下
第九步：加入彩椒炒勻，再加鹽調味就可以出鍋
答配菜譜：臘肉與菜花的做法