絲瓜蝦仁滑蛋

美食達人@沙娅琪琪

菜式簡介
　　絲瓜有去皺的功效，絲瓜中的水分能促進新陳代謝，清除深層汙垢，抑製黑色素的形成，能有效改善皮膚粗糙和抵抗皺紋的産生。經常吃絲瓜還能去除面部皮膚的黑頭，粉刺，能使皮膚變得更加柔潤，有光澤。

第一步：准備材料如圖。

第二步：將幹木耳和枸杞提前1小時浸泡。

第三步：將蝦去頭去殼去沙線，加入適量生抽和料酒拌勻備用。

第四步：將絲瓜切成滾刀塊。

第五步：將雞蛋加入適量鹽打散。

第六步：將泡好的幹木耳加入適量澱粉搓洗幾次，瀝幹水份備用。

第七步：取鍋燒沸水將絲瓜和黑木耳焯水1分鍾撈出瀝幹水份。

第八步：將蔥切蔥花備用。

第九步：熱鍋倒油燒至八成熱。

第十步：放入蝦仁翻炒至變色。

第十一步：放入絲瓜和木耳翻炒30秒。

第十二步：倒入雞蛋液稍等5秒，加入適量鹽翻炒30秒。

第十三步：加入蔥花和枸杞翻炒30秒即可出鍋。

第十四步：清爽營養！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁絲瓜

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