絲瓜蝦仁湯

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　過年大家大多數都吃的很油膩。這個簡易的西絲瓜蝦仁湯用來待客，既不失高大上。而且。非常的簡單，翠綠的絲瓜配上潔白的蝦仁。好吃又好看，非常的清淡。絲瓜本身自帶有一股清甜的味道，所以我們要突出他這個味道。這道菜的調料是非常的簡單呐。

第一步：新鮮的蝦去頭去尾，挑掉蝦線。剝掉蝦殼，只留下蝦仁。用料酒和清水反複沖洗去腥。鍋裏化掉豬板油，小火把蝦仁翻炒。炒至蝦仁發白。起鍋備用。

第二步：新鮮的絲瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止變色。

第三步：把炒蝦仁的鍋洗幹淨。倒入清水和絲瓜，開大火把絲瓜煮耙軟

第四步：倒入蝦仁，開中火煮。

第五步：放入鹽和雞精起鍋淋點芝麻油美味的湯就做好了。

第六步：撒上蔥花，喝起來甜甜的。絲瓜也很香嫩好吃，蝦仁也好吃。

絲瓜蝦仁湯做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜清淡自然是它的特色，什麼姜蒜都不要放。

相關食材：蝦蝦仁絲瓜

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