絲瓜蝦仁湯面
菜式簡介
暑假裏整個節奏都慢下來了,這不就在家裏DIY面條了,今天做的是蛋黃面,味兒真叫一個鮮呢,喜歡的一定要試一下哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中筋粉200克
- 清水適量
- 細鹽1克
- 蛋黃3個
- 輔助料
- 蝦仁適量
- 絲瓜1個
- 細鹽2小匙
- 冬菜1茶匙
絲瓜蝦仁湯面的做法步驟
第一步:備好所用食材,三個蛋黃配上清水剛好到100ML。
第二步:將面粉加至在面條機裏。
第三步:選擇全自動模式啓動面條機,再加入拌好的蛋液水。
第四步:三分鍾左右面條機就出面了。
第五步:鍋裏加水煮開,將做好的面條下鍋。
第六步:將面條煮熟後,控水入碗備用。
第七步:原湯裏加入絲瓜煮熟透。
第八步:再加事先煮剝好的蝦仁。
第九步:再加入適量的細鹽及冬菜調味。
第十步:自製的面條看得出來的口感勁道呢。
第十一步:將煮好的蝦仁絲瓜原湯配在面裏即可。
第十二步:這樣子一份絲瓜蝦仁湯面就完成了。
答配菜譜:蝦仁與絲瓜的做法