絲瓜炒蝦仁
菜式簡介
蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顔色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顔色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜1根
- 蝦仁100克
- 胡蘿蔔30克
- 輔助料
- 蒜5克
絲瓜炒蝦仁的做法步驟
第一步：准備原材蝦仁從背部片開但不要片斷成蝴蝶狀，絲瓜、胡蘿蔔、蒜去皮洗淨。
第二步：絲瓜切成滾刀塊。
第三步：胡蘿蔔切成馬蹄片。
第四步：鍋中倒入底油加熱放入蔥花、蒜粒爆香。
第五步：放入蝦仁炒勻。
第六步：放入料酒、糖翻炒均勻。
第七步：放入胡蘿蔔炒至斷生。
第八步：放入絲瓜同時放入鹽和味精。
第九步：最後放入味精提鮮調味均勻即可出鍋享用。
第十步：鮮嫩爽口的絲瓜炒蝦仁裝入盤中就大功告成了。
第十一步：搭配炸魚鮮牛奶一起吃味道一級棒。
第十二步：絲瓜鮮嫩汁多入口比吃肉肉還美味。
第十三步：蝦仁預熱後變成??蝴蝶狀看著非常漂亮噢。
第十四步：蝦仁肉質鮮嫩細膩入口超級爽口。
第十五步：絲瓜炒蝦仁營養超級豐富也是宴客的必備拿手好菜哦。
蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顔色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顔色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。