蝦仁絲瓜粥

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　天氣太熱，喝碗營養豐富，也易于消化的粥真的是太棒了。
　　砂鍋粥是香滑粘稠，老少皆宜。這一次嘗試了蝦仁絲瓜粥，蝦仁鮮美，絲瓜清甜，孩子連吃了幾碗啦。

第一步：竈上開火，砂鍋中加入清水。約八分滿。

第二步：將大米淘洗好。

第三步：大蝦，去蝦頭，開背去蝦線。

第四步：絲瓜去皮切滾刀塊。

第五步：姜絲，蔥白同放，蔥葉切末。

第六步：待清水燒開後，加入1小勺芝麻油，加入大米攪拌幾下。

第七步：大火煮約5分鍾，轉小火煮約40分鍾，加入姜絲蔥白稍煮。

第八步：加入絲瓜再次燒開。

第九步：加入蝦仁後關火。

第十步：關火後砂鍋還是滾著的狀態，加蓋二三分鍾，蝦仁就熟了。

第十一步：加鹽調味，撒上蔥花就可以享用了。

蝦仁絲瓜粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、加入麻油，鍋不溢不怕粘底，粥也香。
2、先期可大火，小火，再大火，後期攪拌幾下粥粘稠。
3、先加入姜蔥煮出味了，蝦去腥好。

相關食材：蝦蝦仁絲瓜

相關菜譜：: 絲瓜蘑菇蝦仁湯的做法; 蝦仁炒絲瓜的做法[圖解]; 絲瓜炒蝦仁雞蛋的做法; 絲瓜炒蝦仁的做法; 蝦仁紫菜絲瓜湯的做法; 絲瓜蝦仁湯的做法[圖解]; 絲瓜燴蝦仁的做法; 蝦仁炒絲瓜的做法; 絲瓜蝦仁湯的做法; 絲瓜蝦仁湯的做法; 蟲草花絲瓜蝦仁湯的做法; 蝦仁炒絲瓜的做法