絲瓜炒蝦仁

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　絲瓜能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
　　夏秋季節吃絲瓜能開胃生津，清熱化痰，潤燥，補充體內水分。

第一步：准備食材

第二步：木耳泡發好洗淨，撕小朵。

第三步：蝦仁用鹽，澱粉腌15分鍾。

第四步：絲瓜去皮切滾刀塊

第五步：鍋中倒入少許油，下蒜片，姜片爆香

第六步：下蝦仁翻炒變色，放入料酒去腥，盛出。

第七步：用余油放入木耳，絲瓜翻炒，將絲瓜炒至變色。

第八步：放入蝦仁翻炒至熟

第九步：加入鹽拌均勻，即可出鍋。

第十步：成品圖

絲瓜炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

相關食材：蝦蝦仁絲瓜

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