牛肉炒圓椒紅蘿蔔

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牛肉炒圓椒紅蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　圓椒，維C含量居疏菜之首，味甜不辣，適合不吃辣的人群。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉300克; 圓椒150克; 紅蘿蔔半條

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精少許; 蔥適量; 姜少許

牛肉炒圓椒紅蘿蔔的做法步驟

第一步：牛肉切片入木瓜酶水裏嫩化1小時，取出去淨水份，按老方法腌製備用。

第二步：圓椒、紅蘿蔔切塊油鹽水加小蘇打煮熟打起過涼。

第三步：鍋燒熱下油、蔥、姜爆香。

第四步：下牛肉煸熟，再下圓椒、蔥葉炒勻，調味。

第五步：勾薄芡，淋明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉蘿蔔紅蘿蔔

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