韭菜花炒河蝦

第一步：河蝦清洗幹淨，瀝幹水份。

第二步：放入盆中，加生抽、胡椒粉抓勻腌製十分鍾。

第三步：韭菜花洗淨瀝幹水份後切成段。

第四步：姜切末、蒜切末、小紅椒切段。

第五步：腌製好的河蝦撒上一層澱粉。

第六步：鍋內熱油，下河蝦油炸。

第七步：炸至定型盛出，繼續燒熱油再入鍋複炸一次。

第八步：炸好的河蝦盛出控油。

第九步：鍋內留底油，下姜末、蒜末小火炒香。

第十步：下韭菜段、紅椒段大火翻炒幾下。

第十一步：加入炸過的河蝦炒均勻。

第十二步：最後調入生抽、鹽、雞精炒入味。

第十三步：成品圖。