砂鍋炖五花肉

第一步：五花肉用溫水洗一洗，切爲大小相勻的小方塊。

第二步：備好的豆腐果與百葉結。百葉結也就是豆腐皮，也叫千張，打成結即是百葉結。

第三步：將鍋燒熱，加入五花肉不停翻炒至變色，加入適量黃酒、醬油翻炒均勻。

第四步：砂鍋中，先放入姜片，香蔥段，再放上五花肉、百葉結、豆腐果，冰糖少許，加入適量開水。

第五步：大火燒開後，轉小火炖約30-40分鍾，出鍋前數分鍾加入適量精鹽拌勻。

第六步：最後加入適量蒜葉末即可。時間以個人口感而定。