蘑菇素雜炒　

美食達人@elmonte

蘑菇素雜炒　封面圖

菜式簡介
　　過了中秋，家裏素菜吃得比較多，其實平常也是差不多，基本是一葷兩素。蘑菇在我家吃得比較多，小孩子愛吃嘛，沒辦法，呵呵！　

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 口蘑１盒（４５４克）; 西芹３根

輔助料: 胡蘿蔔１根; 小黃瓜３根; 蒜２瓣; 姜１－２片; 油　１．５大匙

調味料: 蚝油２大匙; 鹽１／４茶匙; 糖　１／２茶匙

蘑菇素雜炒　的做法步驟

第一步：西芹撕去粗絲，切小條。

第二步：胡蘿蔔去皮切小條。

第三步：蘑菇洗淨切片。

第四步：小黃瓜洗淨切條。

第五步：姜切片，蒜拍扁去皮。　

第六步：熱油鍋，把蒜，姜爆香。

第七步：下胡蘿蔔炒片刻。　

第八步：放入西芹，蘑菇炒勻。

第九步：放蚝油，糖和鹽炒至蘑菇軟身。

第十步：最後放入小黃瓜炒至斷生即可。　

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜素菜快餐

相關食材：蘑菇

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