仿蘑菇力餅幹

美食達人@漫香小屋

菜式簡介
　　很多小朋友想必都很喜歡吃好*友的蘑菇力餅幹吧，想當年最早吃到的時候還是十年前做生意的親戚從俄羅斯帶來的呢，一帶就是一箱。但是後來，我就發現了一個問題，它的蘑菇蓋其實是用代可可脂做的，這讓我對它的熱情驟降，後來就從來沒去買過。
　　自己學烘焙後，才從網上發現了一款外型酷似蘑菇力的可愛小餅幹，雖然它的傘蓋不是全是巧克力，是傘形餅幹塗了一層巧克力在傘蓋上，但個人認爲口感其實比正版的有過之無不及，而且自己做是絕對不會去用代可可脂的，你說是不是？心動不如行動哈,,,,,,,,,

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 無鹽黃油33克; 低粉73克; 牛奶10克; 巧克力適量

輔助料: 糖粉20克

仿蘑菇力餅幹的做法步驟

第一步：各原料秤好備用。

第二步：黃油軟化後加糖粉用刮刀拌順滑。

第三步：分次加入牛奶，攪拌均勻。

第四步：篩入低粉切拌均勻，揉捏成團，用保鮮膜包好。

第五步：取一個3~4克的面團，一分爲二。

第六步：一半捏成傘蓋狀，一半捏成一頭稍尖的圓柱體。

第七步：把圓柱放入傘蓋中一個個安裝排入烤盤。

第八步：烤箱中層175度15分鍾左右，最後幾分鍾盯著點，以免上色過深。烤好晾涼後，取適量巧克力隔水融化，在每個傘蓋外沾一層巧克力，放到不粘的油紙或油布上晾幹即可。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：蘑菇

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